By Wine

Dopo la raccolta dei grappoli a metà settembre si ha una pressatura delicata e rispettosa del grappolo, procedendo quindi con una fermentazione alcolica lenta, a temperatura controllata (14-16°C) in serbatoio d'acciaio. Il vino viene poi affinato per circa 6 mesi su fecce "fini" prima di essere imbottigliato.

E' un vino da bere preferibilmente giovane entro i tre anni. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati,, ha un profumo intenso con note floreali, risulta pieno, morbido e con la giusta sapidità in bocca.

Adatto con abbinamenti gastronomici a base di pesce, risulta però perfetto anche da solo.